Dieses Zweijährige oder staudenartige Kraut, mit zarten gefiederten Blättern und goldenen Blüten, stammt aus Italien,Ungarn und Griechenland.
Die Kopfnote süß, sauber und anisartig. Die würzigen, pfeffrigen und erdigen Aromen bestimmen die Untertöne.
Medizinisch wirkt er blutreinigend, milz- und margenstärkend, antispasmisch und diuretisch.
Foeniculum vulgare (Fenchel)
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