ich nehme euch ab jetzt mit in meine Lieblingsläden, in Potsdam.
Es sind keine alltäglichen Läden, soviel sei verraten, also begleitet mich und lasst euch überraschen.
Mein erster Laden ist ein veganes Cafe', mit dem Namen good dEATs !!
Als ich vor einigen Wochen durch Potsdam spazieren ging, hatte ich einen kleinen Gedankengang. Ich dachte, in Potsdam fehlt ein veganes Cafe'. In Gedanken versunken schaute ich mich um und da war es in der Kurfürstenstraße 9 in Potsdam. Direkt neben mir.
Ein veganes Cafe' mit dem Namen good dEATs.
Leider war es an diesem Tag schon geschlossen, aber was ich durch die Fenster sah war einladend und machte Vorfreude auf einen Besuch.
Einige Tage später war es dann soweit. Mein erster Eindruck bestätigte sich.
Die Besitzerin Melanie Schwarz sorgt mit ihrer freundlichen Art für eine angenehme Stimmung. Ihr Lächeln schafft es, dass man sich wie zu Hause fühlt. Die Einrichtung ist mit viel Liebe und Wärme gestaltet.
Im Gespräch mit ihr erzählte sie mir, dass sie seit drei Jahren in Potsdam lebt und ein veganes Cafe' schon immer ihr Traum war.
Sie selbst verfolgt seit sechs Jahren einen veganen Lebensstil. Ihr Weg dorthin ist konsequent, da sie gleich vegan und nicht erst vegetarisch einstieg. Ihr Freund, selbst Veganer, unterstützte sie ohne Druck auszuüben.
Während Melanie mir das erzählt, fängt sie an zu lachen " Zum Anfang hatte ich immer noch Hüttenkäse im Kühlschrank. Mein Freund fragt selbst heut noch im Scherz ob ich ja auch an meinen Hüttenkäse gedacht habe".
" Was mich von Anfang an störte war die Tatsache, dass es für Veganer immer nur Zartbitterschokolade im üblichen Handel gibt. So habe ich begonnen eigene Pralinen herzustellen."
Diese kleinen Besonderheiten bietet sie nun, neben anderen Leckereien, in ihrem Cafe' an.
Die Frage was sie ursprünglich gelernt hat beantwortet sie mit folgenden Worten : " Ich habe Germanistik und Anglistik auf Lehramt studiert und sogar zwei Jahre unterrichtet."
Der Traum vom veganen Cafe' ließ sie aber nie los.
Auf Reisen durch Thailand, wo sie bei einer Köchin die vegane Thai-Küche kennen lernte, den USA und Europa sammelte sie Ideen und Rezepte.
"Ich wollte immer Gastgeberin sein, aber dachte immer, ich finde nie ein geeigneten Laden.
Das musste ich auch nicht, da der Laden mich gefunden hat."
Melanie strahlt und man sieht ihr an, sie lebt ihren Traum.
Ihre Grundzutaten bezieht sie von Terra Naturkost und den Wochenmärkten in Potsdam. Die Kräuter baut sie teilweise selber an.
Die Gewissheit, Produkte aus fairem Handel und das keiner für ihre verwendeten Produkte leidet, ist ihr äußerst wichtig. Der Verkauf trägt auch dazu bei, soziale Projekte zu unterstützen, z.B Schokolade von Hilfsprojekten zu nutzen, und Denkanstöße zu geben.
"Ich möchte kein Moralapostel sein. Ich möchte eine Alternative zum Essen geben. Es sind Genussmittel und ich hoffe, dass meine Kunden eventuell auch etwas anfangen die Auswüchse der Lebensmittelindustrie zu hinterfragen." sagt Melanie Schwarz.
Ihre Kuchen, Torten und Cupcakes werden jeden Tag frisch von einer Konditorin ( Stephanie Schutz) hergestellt, wie man in den Abendstunden durch die Fenster des Cafe's beobachten kann.
Zubereitet wird nach Melanies alten und neuen Rezepten, teilweise aus Familienbesitz, in vegan abgewandelter Form. Wer jetzt nicht auf Süßes steht, kommt auch nicht zu kurz, da das Angebot auch Salate und herzhafte Bagels beinhaltet.
Es gibt Platz für 18 Personen im Innenraum und 18-20 weitere Plätze, bei schönem Wetter, im idyllischen Hinterhof.
Ich drücke Melanie Schwarz die Daumen und wünsche ihr viel Erfolg für ihr veganes Cafe'
good dEATs
Kurfürstenstraße 9, 14467 Potsdam
Tel. 0331 58399306
http://gooddeats.com
hello@gooddeats.com
P.S. Es gibt auch alles zum Mitnehmen, falls man es mal eilig hat. Für besondere Anlässe bietet sich der Cateringservice, von Melanie Schwarz, an.
So meine Lieben geht vorbei und lasst euch verwöhnen !!
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